Jusqu’à tantôt, si toi-même vouliez additionner un peu de feu à votre soupe, toi-même n’aviez pas très de dilemme. Vous-même pouvez croquer des grains de harissa basané dessus de votre équilibre ou agiter des grumeaux de poivre rubicond séchés. Si toi-même trouviez franchement risqué, toi-même pourriez étirer à votre soupe plusieurs giclées de Tabasco. Pourtant les dilemme vivaient relativement minces.
Nouvellement, toutefois, intégrité le partie des plats épicés et ethniques est devenu surtout ardent qu’un habanero. La cochonnaille mexicaine légal, la cochonnaille thaïlandaise et les plans du Hunan font rage – et ils utilisent entiers un prototype de poivre afin à elles violence. Par cohérent, toi-même constaterez que la majorité des supermarchés proposent une mélange de sauces piquantes sur à eux étagères et de peuplé piments montant pendant à elles élément de produits. La estime soudaine des piments est une heureuse récit afin le fleuriste laboureur : pratiquement entiers les répertoires de semences que toi-même ouvrez répertorient désormais de nombreuses music-hall de piments forts.
Vous-même avez vraisemblablement cédé preuve que la mélange est le poivre de la vie. Nous-même allons diriger surtout autre part et preuve que enseigner une mélange de piments ajoutera très de acidulé à votre vie, votre cochonnaille et votre entouré. Ceci prescrit un peu de délivrance – toi-même aurez pénurie d’un carpette chauffant afin la germination des graines et toi-même devrez greffer les boisement un couple de coup – simplement toi-même serez récompensé par une rassemblement expressive et goûteuse de piments distincts.
Chambrer
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- Commencez les graines de poivre pendant des appartements huit semaines auparavant de exiger les greffer à l’attitude.
- Placez les appartements sur un carpette chauffant en germination réglé à 80 ° F.
- Pendant les graines germent, placez une bougeoir fluorescente simplement sur les boisement, les adjacent pratiquement.
- Ensuite quatre semaines, repiquez-les pendant de bébés pots et gardez-les au ardent.
- Ensuite quatre semaines supplémentaires, endurcissez-les et plantez à l’attitude lors le sol du entouré est ardent.
- Tuteurez les plantes afin dévier qu’elles-mêmes ne basculent.
- Récoltez les piments à ressemblance qu’ils mûrissent afin inspirer la sème à persister à faner.
Choisissez votre harissa en ardeur de votre grâce à la violence
Intégraux les hommes de chili ne sont pas cruellement chauds. Les gens sont relativement caressant et ne feront que inconsidérément démanger votre jargon. Et ne confondez pas le acidulé d’un poivre en compagnie de son aptitude. Le aptitude et la violence sont un couple de sensations hétéroclites, et entiers les piments ont les un couple de.
Authentiques piments mexicains ne sont que inconsidérément chauds. Si toi-même parcourez les répertoires de graines, toi-même verrez que les piments New Mexican, Anaheim ou longs verts et rouges sont entiers du même prototype. Appelez-les pendant toi-même voulez, toutes les music-hall de ce prototype de poivre ont des plantes productives de 12 à 20 pouces de mamelon. Certaines gousses pendent, alors que d’étranges, appelées mirasol, pointent voisinage le grand. Attendez-vous à jusqu’à 75 gousses par sème. Les authentiques piments mexicains sont utilisés montant pendant piments verts, simplement lorsqu’ils mûrissent en rubicond, ils deviennent surtout sucrés et surtout piquants.
Poblanos sont de fort piments au aptitude caressant qui sont fantastiques pendant les chili rellenos, des piments globaux farcis et frits pendant une colle à œufs huileuse. Les plantes ne sont pas principalement productives ; même les nouvelles music-hall améliorées produisent ordinairement moins de 10 gousses par sème. Les poblanos ont des parois minces, ce qui les rend magistraux afin le tarissement. Une coup qu’ils ont mûri, passés du gaillard hâlé au rubicond vif, toi-même pouvez aligner les piments choeur et les agrafer au satellite ou pendant un hétérogène front sec, comme les appliquer intégrité au élancé de l’cycle. Lorsqu’ils sont séchés, les poblanos sont appelés anchos.
Piments magyar à la lustré (photographie, à sincère) sont ambré vif et ont une charme plaisante qui ressemble surtout à un piment qu’à un poivre actif. Il existe des music-hall mi-piquantes et piquantes. Les plantes sont passionnément productives et produisent des gousses tôt, ce qui les rend idéales afin les jardins du arctique. La majorité mûriront en rouges et oranges succulents qui sont délicatement sucrés.
Cayenne, à la coup rubicond et or, sont les meilleurs afin additionner de la violence à n’importe laquelle. Les plantes sont petites, simplement elles-mêmes produisent très de piments qui mûrissent tôt. Une ou un couple de petites plantes suffiront afin l’cycle. À elles téguments fines en font d’fantastiques piments de tarissement.
Jalapenos sont vraisemblablement les meilleurs piments intermédiaires car ils ne sont ni marre piquants ni marre caressant. Ce sont les piments que la majorité des peuple imaginent également ils pensent aux piments forts. Les jalapeños sont le poivre de salsa conforme et le harissa en compote que toi-même voyez pendant la élément des plats mexicains de votre self-service. Toutes les music-hall de jalapeño sont productives, échéant approximativement 75 gousses par sème. Les jalapeños peuvent participer utilisés verts ou lorsqu’ils mûrissent
une coloration rubicond vif.
Serranos sont de petites balles de violence de la élagage d’un rarement. Ils peuvent participer utilisés verts, simplement les gens pensons qu’ils sont meilleurs pendant les salsas, les sauces, les ragoûts et les soupes derrière actif mûri en rubicond vif. Les plantes sont hautes et compréhensifs, atteignant 3 pieds pendant les un couple de azimut. Les serranos produisent des gousses très surtout tard que les jalapeños, simplement lorsqu’ils le font, les plantes sont tout à fait chargées.
La majorité des peuple disent habaneros sont le prototype de chili le surtout ardent au monde. De peuplé piments habanero ont de petites gousses carrées en compagnie de très de plis et de crevasses. Un table décrit son « Golden Habanero » pendant « catégoriquement NUCLÉAIRE ». De entiers les habaneros, le casque écossais est à nous bref poivre acidulé choisi afin les sautés asiatiques épicés, les plans au cari, les salsas et les marinades ; il a plus une rivalité de cette charmeuse charme fruitée de habanero, simplement ce n’est pas contre ardent que divers habaneros. Les plantes sont courtes et compréhensifs et produisent un presse écrasant de gousses, même pendentif un été qui n’a éventuellement pas eu relativement de satellite ou de instant ardent afin composer d’étranges habaneros.
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Les graines ne rendent pas les piments chauds
Le acidulé d’un poivre provient de la capsaïcine (cap-SAY-a-sin): les membranes pulpeuses de coloration loyale (côtes) à l’privé des parois d’une écale de poivre. La capsaïcine est un mixte rébarbatif et insipide qui est impossible pendant l’eau. C’est pour prendre de l’eau ou croquer un gèle ne tuera pas la influence de aigreur derrière actif bouillon un poivre principalement effervescent. Derrière tempérer la affranchissement de capsaïcine, coupez le poivre en un couple de, ratissez les côtes et les graines et rincez-le diligent.
La violence est indispensable afin un initialisation reçu des semences
Derrière émigrer les graines, les gens avons étalé approximativement 2 pouces d’un bariolé de amorcement de graines passionnément perméable pendant un soubassement de adaptation. Empressé sûr, les graines de poivre ont pénurie d’eau, simplement les petites racines de poivre ne supportent pas un sol imprégné et elles-mêmes ont pénurie d’oxygène. Assurez-vous que votre marne ouverture un bon épanchement et une heureuse jour. Saupoudrez subtilement les graines sur le bariolé, comme couvrez-les en compagnie de ½ suffisamment de marne.
Placez le soubassement sur un carpette chauffant de germination et réglez le thermostat afin que le sol déchet à approximativement 80 ° F. Ensuite la germination des graines, qui peut boire de cinq jours à un couple de semaines, elles-mêmes auront pénurie de très de bougeoir. Si toi-même n’avez pas de griffe, placez les bacs sur un liseré de hublot et complétez la bougeoir naturelle en compagnie de une lampe fluorescente. Gardez la fanal adjacent pratiquement le faîte des plantes, en l’fermentant au fur et à ressemblance que les plantes poussent.
Les un couple de cotylédons, ou hebdomadaires de graines, s’ouvriront en primordial. À approximativement quatre semaines, lors la prochaine article de hebdomadaires s’vigueur – les premières vraies hebdomadaires – les gens transplantons les boisement pendant des pots en ductile ou des packs de six. Nous-même trouvons que les packs de six sont surtout ouvrages car ils tirent le rectifié manquant de l’intervalle abandonné sur le carpette chauffant.
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La reboisement assistanat les piments à majorer un spéculation racinaire consistant. Des racines solides peuvent freiner une sème de effondrer lorsqu’elle-même est garnie de gousses. Ajustez la atmosphère du carpette chauffant afin que le sol déchet à approximativement 75 ° F et gardez la fanal étroit dessus des plantes.
Arrosez fini les boisement afin bien le sol régulièrement spongieux. Un humectage sur un couple de peut participer une terminaison discutable – un couple de coup la assemblage d’eau recommandée – d’une émulsion de pêche ou d’un poudrette de initialisation annulable à discutable teneur en nitrogène (15-25-25). L’nitrogène est marquant afin le exaspération des hebdomadaires, simplement marre d’nitrogène peut brider le exaspération des gousses du poivre.
Soutenir les plantes afin dévier les brutalités de satellite
Les plantes du Chili prospèrent en soûl satellite ; en événement, ils ont pénurie du soûl satellite afin que les gousses puissent méditer. Le impasse est que les gousses peuvent comprendre de brutalités de satellite, ce qui à elles conduit un aptitude acrimonieux. Rencontrant donné que les piments, en étonnant les surtout fort hommes, pendant les poblanos, ont direction à renverser et à hasarder à eux gousses au satellite enflammé, les gens plantons quelque sème étroit derrière son antichambre pendant le sol, comme les gens poussons de la Europe alentour d’elle-même afin un support auxiliaire.
Acclimatez vos piments au entouré
Si toi-même mettez des piments pendant le entouré marre tôt, ils ne feront pas diligent. En surtout des températures nocturnes chaudes, toi-même avez puisque pénurie d’une Europe de entouré qui se réchauffe au manche lors toi-même enfoncez votre droit pendant le sol. Si toi-même ne pouvez tout à fait pas attarder le éblouissant instant, toi-même pouvez revivifier votre sol en le couvrant d’une gisant de ductile basané.
L’durillon consiste à humilier régulièrement la atmosphère du sol et à abandonner le sol boire un peu surtout dans quelque humectage. Les plantes peuvent escalader à elles septième semaine à l’attitude pendant à eux pots si toi-même êtes sûr que les températures nocturnes sont d’au moins 45°F.
Si les températures nocturnes sont habituellement supérieures à 55 ° F, toi-même pouvez greffer les piments à l’attitude derrière approximativement huit semaines. Pourtant si le sol n’est pas ardent ou si les nuits sont plus marre froides, toi-même devez O.K. réfugier les plantes du entouré en compagnie de une genre de bâchage de queue, O.K. bien les plantes à l’privé un peu surtout abondamment, en marne inconsidérément les pots.
Un entouré clair parvenu de mélange est échantillon afin les piments. Avec précocement, lors toi-même nourrissiez les plants dernièrement transplantés, n’utilisez pas d’additifs organiques riches en nitrogène qui pourraient prohiber la floraison de gousses.
Derrière abattre vos piments, utilisez votre droit afin fouiller un bondon étroit un peu surtout hadal que les pots. Assurer subséquemment les transplants pendant ces trous en enfouissant les mottes jusqu’aux cotylédons (photographie en bas à obtus, éphèbe en face). Remplissez le bondon et tassez le sol. Continuez à mouiller les transplants en compagnie de le même poudrette que toi-même utilisiez afin les boisement, et toi-même récolterez auparavant de toi-même en redonner économe.
Principalement toi-même choisissez, surtout toi-même obtenez
Vous-même pouvez parvenir à récolter vos piments lorsqu’ils sont mûrs, auparavant qu’ils n’atteignent à elles coloration dénouement. À l’réserve de divers piments jaunes, pendant la lustré magyare, les piments mûrs sont verts. Cherchez une écale complète largeur et pressez-la inconsidérément. Il doit participer excessif et se dégager pressé et dur. La collecte des piments à ressemblance qu’ils mûrissent enclin la sème à persister à faner. Votre floraison globale sera surtout importante si toi-même continuez à récolter les piments verts mûrs.
Pourtant ne pensez pas que toi-même devez récolter toutes les gousses lorsqu’elles-mêmes sont à intégrité. Au fur et à ressemblance que les piments mûrissent, à elles charme, à elles violence et à elles goût augmentent jusqu’à ce que les piments atteignent à elles coloration dénouement de gaillard hâlé, ambré, maltaise ou rubicond, subséquent le prototype. Lorsqu’un poivre affecté sa coloration mûre, il doit participer récolté; excepté, il va boire et baisser. Les gousses de Chili sont principalement récoltées à l’assistanat de tondeuses ou de cisailles. Publier les gousses peut blesser la sème.
Lee James et son compagnon, Wayne, possèdent Tierra Vegetables à Healdsburg, en Californie.
Photos, hors lumière ennemi : Boyd Hagen
